此菜可以温肺化痰，解毒杀虫，降压抗癌。一般人均可食用。患有瘙痒性皮炎、急性眼疾及狐臭等患者忌食洋葱。

凉拌洋葱

原料：洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜、菠萝适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。

凉拌洋葱的做法

1、洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜、菠萝切段，菠萝切小片。

2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌。

3、最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

不要吃太多的洋葱，因为容易产生挥发性气体，吃太多会产生气胀和排气量过大，给人带来不适。

食材搭配小提示

洋葱和鸡肉搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

苹果和洋葱搭配一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋搭配一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效

紫皮洋葱的营养价值高

洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,营养价值极髙,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似,都含有蒜素及硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞,...[更多]