这个菜呢，下饭拌面两相宜
原料：里脊肉、包菜、蒜
调料：蒜蓉辣椒酱、醋、生粉、盐、鸡精、油、五香粉、生姜粉、生抽
1、将里脊肉切丝，然后用生粉、生抽、油、五香粉、生姜粉码味，腌渍15分钟；
2、包菜切丝，蒜剁末；
3、热锅放油，放入腌渍好的肉丝滑炒，变色断生后铲出备用；
4、留底油，放入蒜末爆香后，加入蒜蓉辣椒酱炒出红油后，放入包菜丝翻炒；
5、待包菜变软出水的时候加入炒好的肉丝，再加适量的醋一起翻炒一分钟，加盐和鸡精调味即可。
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有"肉中骄子的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
快手小菜--火腿酸辣豇豆没有办法每天上市场买菜，平时可以在冰箱多储备些耐放的蔬菜，豇豆就是很好的菜，耐存放，而且营养价值高，含高蛋白，而且还适合糖尿病人食用。这道菜很简单，用火腿肉和豇豆炒一下，为了提味，加入了些泰式酸辣酱，非常的开...
2023-09-23
菜系及功效：家常菜谱全丝酸辣汤原料：豆腐1块(约75克)，水发海参50克，熟鸡肉25克，玉兰片25克，熟鸡血50克，香菜末25克，精盐2克，味精3克，料酒20克，香醋25克，酱油15克，水淀粉25克，高汤1000克，姜丝、胡椒粉各少许。全丝酸辣汤的做法1.将豆...
2023-08-27
茭白，又叫水笋、脚白笋、菰菜、高笋等，是我国特有的水生蔬菜。早在唐代以前，茭白就被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。现在，菰米饭已经很难吃到了，它的根茎却因其品质柔嫩，味美适口，营养丰富受到人们的青睐，是一种不错...
2023-08-21
菜名：西瓜皮炒肉丝菜系及功效：家常菜谱特点：鲜香味美，夏令佳肴。原料：西瓜皮300克，瘦猪肉150克，花生油60克，香油10克，精盐9克，料酒5克，味精2克，葱，姜末各5克。西瓜皮炒肉丝的做法1.将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀...
2023-08-21
每年我家过年的时候，大概最愁的就是素食了，因为家中的奶奶吃了半辈子的素食，不怎么吃肉食，劝说下也就是吃点鱼肉，牛肉的，其他的都不吃，家中的另几位也都是不怎么喜肉食，但总这样吃素，营养跟不上，今年想着又要回老宅子过年了，就早早的先做...
2023-08-21
鱼香肉丝原料：肥瘦肉400克、木耳20克、泡辣椒40克、白糖1汤匙、上汤60克、醋1汤匙、酱油2茶匙、葱花、姜、蒜蓉各适量。鱼香肉丝的做法1、选用猪前夹眉毛肉或猪里脊肉，另加20％的肥肉用清水洗净。2、然后切成厚薄均匀的片。3、再切成二粗丝（6厘米...
2023-01-10
小青椒炒肉丝原料：小青椒250克，猪肉150克（肥三瘦七）。调料：猪油250克（约耗100克），精盐、料酒、酱油、干淀粉、湿淀粉各适量，香油、味精、葱姜丝各少许。小青椒炒肉丝的做法1、将青椒去蒂、籽，洗净，切丝。2、猪肉切细丝，用精盐、料酒、干...
2023-01-12
这道菜色泽棕红，干香酥软，咸鲜味浓。干煸肉丝原料：猪肉350克，素油、鲜冬笋各50克。调料：葱、酱油、料酒各10克，干辣椒5克，盐3克，味精0.5克。干煸肉丝的做法1、葱、干辣椒分别切成细丝。2、猪肉切成长约6厘米的丝。3、鲜笋切成长约5厘米的丝...
2023-01-13
这道菜脆嫩鲜香，咸鲜微辣。甜椒肉丝原料：猪肥瘦肉350克，甜椒100克，青蒜苗50克，鲜汤25克。调料：嫩姜、甜酱、料酒各20克，水豆粉、素油各50克，盐3克，酱油10克，味精1克。甜椒肉丝的做法1、猪肉切成丝（长约5厘米、粗0.3厘米），入碗加水豆粉...
2023-01-13
酸辣臊子蹄筋原料：发好的猪蹄筋300克，猪肉50克，好汤500克。调料：猪化油50克，醋30克，酱油20克，水豆粉15克，葱、姜、香油、料酒各10克，胡椒粉3克。酸辣臊子蹄筋的做法1、猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂汆1次。2、猪瘦肉...
2022-12-24