菜系及功能:家常菜谱
油炸薯片原料:地瓜500克，面粉75克，植物油’750克，葱汁、姜汁、花椒水、精盐、味精各适量。
油炸薯片的做法:
1)把地瓜洗净去皮，切成薄片，用葱姜汁、花椒水、精盐、味精腌10分钟，捞出控净水分，放入面粉中拌匀，去掉浮面待炸。
2)炒勺放火上，倒入油，加至七成热时，放入沾面粉的薯片。炸透，呈金黄色时，捞出控净油即成。
菜系及功能:家常菜谱
油炸薯片原料:地瓜500克，面粉75克，植物油’750克，葱汁、姜汁、花椒水、精盐、味精各适量。
油炸薯片的做法:
1)把地瓜洗净去皮，切成薄片，用葱姜汁、花椒水、精盐、味精腌10分钟，捞出控净水分，放入面粉中拌匀，去掉浮面待炸。
2)炒勺放火上，倒入油，加至七成热时，放入沾面粉的薯片。炸透，呈金黄色时，捞出控净油即成。
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱油炸豆腐原料:豆腐1块,茄子2个，圆辣椒2个，色拉油750克,酱油、甜酒各15克，鲜汤30克，慈姑粉、姜泥、芥末各适量。油炸豆腐的做法(1)把豆腐用纱布包好，放在斜板上，压出水分，顺切成两等分，再横切成2厘米厚的...
2023-03-17
菜系及功能:家常菜谱油炸土豆片原料：土豆500克，油750克，精盐、炒花椒粉、味精各适量。油炸土豆片的做法把土豆洗净去皮，切成1.5毫米厚的大片，放入五成热油中慢炸至土豆自然水分基本没有时，出勺控油，拌入精盐、炒花椒粉、味精，装盘即成。
2023-03-30
奶油炸糕原料：面粉600克，奶油75克，鸡蛋10个。辅料：糖250克，香兰素1克，花生油750克。奶油炸糕的做法(1)将锅内倒入水烧沸，迅速倒入面粉搅拌，加入奶油拌匀，熟透后取出晾凉，即成烫面团。(2)将鸡蛋磕入碗内，打散。(3)将面团放入盆内，分次加...
2023-07-22
香酥薯片原料：红薯500克，熟芝麻10克，酥桃仁15克，熟花生仁15克。辅料：糖100克，红糖100克，花生油600克。香酥薯片的做法(1)将红薯洗净，去皮，切薄片。(2)将芝麻、桃仁、花生仁磨细，与糖和匀，拌成甜料备用。(3)将锅内倒入花生油，用中火烧至...
2023-07-04
薯片是一种口感很好的食物,但是不健康。如果想吃薯片,可以用土豆片来替代,土豆片味道也是很好的。今天小编给大家分享一下怎么炸土豆片。油炸土豆片原料：土豆、水、植物油及调味料各适量，辣味调味料配比：辣椒粉20％，胡椒粉15％，五香粉15％，精...
2023-07-28
每次做油炸丸子的时候，我都仿佛回到童年，那个味道好香！香酥油炸丸子材料：猪肉馅，自制植物调料粉，盐，老姜碎，红薯淀粉香酥油炸丸子的做法1.猪肉馅放入碗里，放入植物调料粉，盐，姜末，腌制片刻2.腌制后的猪肉馅，放入红薯淀粉，适量的清水化...
2023-06-20
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，且含量远高于一般蔬菜。所以为了避免硝酸盐、亚硝酸盐的含量过高，要做到以下几点：①一定要选用新鲜的香椿芽。②一定要进行焯水，焯水可以去除三分之二以上的硝酸盐、亚硝酸盐，还可以更好的保护香椿的绿色。③尽量和富...
2023-06-15
正儿八经油炸版的梅干菜扣肉~皱巴巴的皮，酥烂烂的肉因为很喜欢，所以还算常做，但照片要么懒得拍要么拍得烂居然会拖到今天才第一次写这个，我自己也是觉得蛮惊讶的说起来存图里面还有好多因为成品图太丑而被我删掉的经典菜式大概是因为以前比较喜...
2023-02-08
无花果的做法通常是吃新鲜的，或拿来做菜或烘焙做蛋糕。今天来教大家一个新的吃法--炸无花果，就像吃炸冰激凌一样，咬一口外面是热乎酥酥的流着蜜汁，里面凉凉的爽爽的，非常好吃。油炸无花果主料：新鲜无花果500克配料：鸡蛋2枚、天妇罗粉60克、生...
2023-05-28
炸豆腐、炸豆腐泡、炸豆腐盒子，都是平时特爱吃的，油炸的食物香气扑鼻，无人能拒绝，好吃的同时也吸收了大量的油脂，久而久之，身体就会亮起红灯；与其这样，不如改变饮食习惯，对高油脂的食物说拜拜；用了一段时间空气炸锅，食用油的消耗量骤然减...
2023-07-14