菜系及功能:家常菜谱
菠萝拌西红柿的做法:
1)取一干净无油的锅洗净，加水200克，再放入白糖，用中火烧沸后转入小火慢慢熬制，边熬边搅和，待汁黏似腌渍时取出．放干净碗中晾凉，然后放入冰箱镇凉，此时即为糖汁。
2)将西红柿洗净，去蒂切成0.2厘米厚的片，注意不要打乱顺序。放盘中码成一个长方形。
3)将菠萝切成3个扇形，再将其片切成0.3厘米厚的扇形片．一片压一片相互叠压围在西红柿周围，成为一个圆环形。
4)将镇凉的糖汁浇在西红柿上，调匀即可食用。
食材搭配小提示
菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者
西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗
虽然西红柿是再普通不过的食物,但它有防治疾病的功效(1)多吃西红柿能减少伤口感染,因为西红柿富含抗氧化剂。(2)西红柿有预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌的作用(3)有机西红柿比普通...[更多]
