这其实是我家超级常吃的一个快手菜，卖相不怎么样，做起来也无敌简单，我就没在blog写过，不过它真的是鲜美可口又有营养。
佛手瓜是我很爱吃的蔬菜，今年新西兰的佛手瓜好像是大丰收了，便宜得要命（当然，也只是我们华人才吃），这次做菜的佛手瓜还是之前去Sa1vation Army（慈善性质的二手店）逛的时候，看到门口地上摆了一个纸箱子，里面是满满一箱子佛手瓜，箱子上写着"Please take one！”，外国人可能不太懂得吃它，我和老吴就一人拿了一个回来，不要浪费嘛呵呵～
木耳佛手瓜滑鸡片
材料：鸡肉（随便什么部分都可以，去皮去骨），黑木耳，佛手瓜
调料：
腌料部分：白胡椒粉，少许盐，少许糖，适量生粉，少许清水
炒菜部分：姜丝，蒜末，葱段，盐，糖
木耳佛手瓜滑鸡片的做法
1，黑木耳用冷水泡发，去蒂摘小，洗净并沥干水分备用；
2，鸡肉切片，用腌料拌匀腌制片刻；
3，佛手瓜去皮去核切片备用；
4，锅里热油，爆香姜蒜，下鸡肉划散，鸡肉变色后捞起；
5，锅里剩下的油（如果没剩下油就加少许油），下木耳和佛手瓜翻炒至佛手瓜基本断生，加少许盐和糖调味（我炒菜爱放糖，提鲜，不用放鸡精了）；
6，把鸡肉倒入翻炒均匀最后下葱段翻炒片刻即可。
啤酒瓶是周末去Stanley家聚餐后带回来的，平时我和老吴在家也不喝啤酒。当时跟Stanley要啤酒瓶的时候他还说要不你干脆拿两瓶啤酒回家好了～
哈哈，可我不爱啤酒，就喜欢空瓶子
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
