草菇盖菜

原料:盖菜250克，草菇150克，冬笋50克，生抽15克，香油30克，八角1个，料酒15克，盐3克，味精2克。

草菇盖菜的做法

将盖菜去根和帮，洗净后切成长5厘米的段；草菇用清水漂洗干净，切成小条。冬笋去皮洗净，切成长条，放在碗里，放生抽10克腌几分钟。

净锅置火上，放清水烧沸后，放入盖菜段和草菇条烫一下，捞出控净水分。

锅复置火上，放香油烧热，放入八角炸出香味，捞出八角不要，倒上冬笋条炒1分钟，倒上盖菜、草菇，烹入料酒，加上生抽5克、盐、味精调好口味，翻炒均匀后，出锅装盘上桌。

特别提示:草菇软嫩，盖菜清香。

冬笋要先用生抽腌入味后再炒制。

食材搭配小提示

豆腐和草菇搭配一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴

口蘑和草菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品

蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

草菇的营养价值

草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。草菇的子实体由菌盖、菌柄和菌托组成。菌盖...[更多]