心情不好的时候聊点吃的吧，嘿嘿，这样貌似可以转移下情绪。 舞是个土豆控，怎么做都喜欢的，小宇这几天去了外婆家，所以冰箱就没有什么存货了，本来想着弄点猪肉和土豆炒的，结果只翻到腊肠几根，好吧，腊肠就腊肠，反正猪肉现在也贵的吓人，精打细算是我们主妇的责任哈，上菜。
舞语：
1、豆瓣酱比较咸，所以没有放盐（这种是购置本地产的，不辣，如果你喜欢辣的可以用郫县的那种）
2、加糖可以中和豆瓣酱的咸味
3、土豆片用清水洗过可以除去土豆上的淀粉，这样在煎至过程中不容易糊锅
干浇是四川擅长的烹调方法，与红烧不同，最后要经过收紧汤汁这一环节，菜品见油不见汁，因此菜肴口味浓重，略带麻辣。此菜根据本地的口味习惯，在调料上作适当调整而成。干烧土豆片主料：土豆400g调料：葱末3g、豆瓣酱25g、黄酒5毫升、白糖3g、辣油...
2022-12-27
菜系及功能:家常菜谱油炸土豆片原料：土豆500克，油750克，精盐、炒花椒粉、味精各适量。油炸土豆片的做法把土豆洗净去皮，切成1.5毫米厚的大片，放入五成热油中慢炸至土豆自然水分基本没有时，出勺控油，拌入精盐、炒花椒粉、味精，装盘即成。
2023-03-30
菜系及功能:川菜菜谱麻辣土豆片原料:土豆300克，盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、精炼油各适量。麻辣土豆片的做法1)土豆去皮洗净，切成块，再用平刀法片成很薄而完整的片，放人清水中浸泡，漂净淀粉，清洗干净，捞出沥干水分。2)锅置中火上...
2023-02-04
薯片是一种口感很好的食物,但是不健康。如果想吃薯片,可以用土豆片来替代,土豆片味道也是很好的。今天小编给大家分享一下怎么炸土豆片。油炸土豆片原料：土豆、水、植物油及调味料各适量，辣味调味料配比：辣椒粉20％，胡椒粉15％，五香粉15％，精...
2023-07-28
兔子肉在当地极受欢迎。兔肉的吃法多种多样，其中，青椒兔丁是最受大众欢迎的做法。兔肉切丁后，用油爆炒。炒至水干，将甜椒、胡椒粉、甜面酱放入翻炒。至兔肉入味后，加适量盐起锅。简单炒制后，一盘香喷喷可以当零食的兔肉丁就上桌啦。青椒酱香兔...
2023-05-19
蒸鱼最关键的就是要掌握好蒸的时间,蒸的久了会导致鱼的水份流失,蒸的时间少了会导致鱼的味道不鲜美,今天我为大家介绍下我们平常常见的鱼类所需蒸的时间。酱香蒸鲮鱼主料：鲮鱼肉400克。配料：洋葱片50克，香菜末10克。调料：葱片、姜片各10克，花生...
2023-08-12
想到要做这个口味的出发点是从小就很爱吃的酱肉也是腌了肉晒，就想着要么把酱肉灌进肠衣里试试？于是就有了这个做了那么多口味的香肠，晒的时候最好闻的就是这类酱香型的除了酱油香还有香料香，包括之前的莱芜南肠也是，闻着特别馋人酱香腊肠方子自...
2023-02-26
土豆我们平时常见、常吃的一种蔬菜，几乎每个人都喜欢吃。土豆被营养学家称为十全十美的食品。它不仅能够粮食，又可作蔬菜，它也易被人体所吸收和消化。中国启动土豆主粮战略，你知道小小的土豆有什么营养吗？它能补充营养、可作主食、和中养胃、健...
2023-07-11
口感与众不同的【榛蘑土豆片】用料：土豆200克，榛蘑30克，五花肉片80克，大葱1段，红辣椒2个，大蒜3粒，生姜1小块，花生油3汤匙，酱油1汤匙，老抽几滴，绍兴黄酒1/4汤匙，盐适量。榛蘑土豆片的做法1、准备好主材料。2、榛蘑提前用冷水泡1小时，然...
2023-06-05
最近很迷这款香蕉麦芬，天然酵母的加入让蛋糕体十分松软，香蕉果肉不湿不干，让蛋糕体更加润口，加上香甜的花生酱夹心，甜甜的脆皮，真是越吃越爱。操作简单到不行，省事省力，感兴趣的朋友可以试一试，相信你也会爱上它。花生酱香蕉麦芬原料：总统...
2023-07-18