芥兰炒牛河
原料
牛柳
河粉
芥兰
调料
生抽
料酒
鸡粉、玉米淀粉、老抽、盐
芥兰炒牛河的做法
1、牛柳切片,生抽、料酒、鸡粉和清水调成汁,慢慢加入牛肉中,一边搅拌让其吸收。
再加少许玉米淀粉和油搅拌均匀,腌制一会儿;
2、芥兰洗净,斜刀切片;
3、锅中热油(比平时炒菜要多的油),倒入牛肉划散,翻炒一会儿先盛出备用;
4、锅中的底油倒入芥兰翻炒变软;
5、加入河粉,调入生抽、老抽、少许盐、鸡粉翻炒均匀,最后倒入炒好的牛柳,即可!
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