夏日简餐，养心养身今日芒种节气，一年中的第九个节气，始进入仲夏五月。农历仲夏五月的两个节气：芒种是五月节，夏至是五月中。
芥兰炒鸡蛋
食材：芥兰
鸡蛋
大红椒
蒜瓣;
芥兰炒鸡蛋的做法
1、芥兰只取根茎，去老根，斜切成小段，洗净，沥干水份，芥兰叶可白灼;
2、鸡蛋两个加盐打散，摊成薄薄的蛋皮，再切成小块;
3、大红椒去蒂洗净，剖开去籽，切成小片;蒜瓣切碎末;
4、坐锅热油，爆香蒜末，入红辣椒略翻炒，下入芥兰，加适量盐翻炒至芥兰七八成熟，下入蛋皮，淋一点生抽，炒至芥兰断生，撒一点白糖提鲜，即可起锅装盘。
芥兰炒鸡蛋的做法小提示
1、芥兰只取根茎，芥兰叶可白灼;
2、芥兰和大红椒都很容易炒熟，炒的时间不要太长;炒时，也可以加剁辣椒或豆豉酱;
3、此菜也可以凉拌，芥兰和大红椒在沸水里焯一下，捞出冲凉，沥干水份，与蛋皮混合，加西式沙拉汁，或者中式剁椒酱，都可以。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
