用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！

全家大小都爱的菜【虾仁玉米蒸蛋】

主料：鸡蛋2个，虾仁10只，熟玉米粒少许。

调料：小葱少许，生抽1汤匙，盐少许，芝麻油少许。

虾仁玉米蒸蛋的做法

1、鸡蛋打散；

2、加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；

3、过筛滤掉表面的泡泡；

4、碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；

5、蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；

6、蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

虾仁玉米蒸蛋做法小贴士

1、蒸蛋加水最好加温水；

2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。

食材搭配小提示

油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。

松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌

木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

如何科学吃玉米呢

科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸如何...[更多]