快手小菜--火腿酸辣豇豆没有办法每天上市场买菜，平时可以在冰箱多储备些耐放的蔬菜，豇豆就是很好的菜，耐存放，而且营养价值高，含高蛋白，而且还适合糖尿病人食用。这道菜很简单，用火腿肉和豇豆炒一下，为了提味，加入了些泰式酸辣酱，非常的开...
2023-09-23
麻酱拌豇豆原料：长豇豆300克，麻酱50克。调料：精盐适量，味精少许。麻酱拌豇豆怎么做1、将豇豆择洗干净，切成小段。2、将豇豆放入开水中焯透，捞出后过凉，放入盘内。3、将麻酱用凉开水懈开，调成粥状，与精盐、味精调匀。4、最后将麻酱浇在豆角...
2023-08-03
麻酱凤尾原料：嫩笋尖400克。调料：细盐3克，芝麻酱、酱油、芝麻油各10克，味精0.5克。麻酱凤尾的做法1、笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣，切开部分为莴笋尖长度的3/5。2、然后放入沸水锅内焯至断生，捞出。3、撒上适量细盐拌匀，摊开，整齐摆...
2023-06-29
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、...
2023-02-25
菜系及功能:川菜菜谱怪味豇豆原料:嫩豇豆200克，辣椒油、麻油、芝麻酱、花椒油、青花椒面、老姜、大蒜、小葱、白糖、醋、鲜汤、豆腐乳汁各适量。怪味豇豆的做法1)豇豆洗净，投入沸水锅中氽汨到断生，捞出投冷，切成段，放入盘中摆成三叠水形；老姜...
2023-01-05
菜系及功能:川菜菜谱麻酱拌茄子原料:嫩茄子500克，芝麻酱10克，精盐10克，大蒜1头，麻油5克，米醋5克，味精少许。麻酱拌茄子的做法1)将茄子洗净，削去皮，切成小长方条，撒上一点精盐，浸在凉水中，泡去茄褐色，捞出，放碗内人蒸锅蒸熟，取出晾凉。...
2023-01-26
菜系及功能:川菜菜谱麻酱凤尾原料:莴笋尖500克。调料:芝麻酱50克，盐2克，红辣椒油30克，酱油10克，白糖5克，香油5克。麻酱凤尾的做法切配：(1)莴笋尖削去皮，切掉叶尖，修理整齐，切成10厘米长的段，再用刀切成4瓣，用水淘洗干净。(2)取一小碗，加...
2023-01-01
菜系及功能:家常菜谱麻酱黄瓜原料:黄瓜400克，麻酱、葱花、精盐、米醋各适量。麻酱黄瓜的做法1)将黄瓜洗净、拍碎装盘。2)放入麻酱、葱花、精盐、酱油、米醋拌匀装盘即成。特点:清脆麻香，翠绿鲜嫩.
2023-03-13
菜系及功效：家常菜谱麻辣豇豆原料：主料：嫩豇豆400克;配料：干红辣椒5克调料：精盐3克酱油10克葱末5克花椒1克味精1克芝麻油15克精制菜油400克（实耗40克）;麻辣豇豆的做法1.将嫩豇豆去豆尖、豆筋，洗净，切成5厘米长的段。干红辣椒去蒂去籽，用清...
2023-03-26
菜系及功能:川菜菜谱泡豇豆原料:嫩豇豆1千克，新盐水、老盐水各500克，精盐、鲜红辣椒各50克，白酒10克，香料适量。泡豇豆的做法1)选鲜嫩、未走籽的豇豆，择去头尾不用，洗净，投入出坯盐水中出坯半天，除去过多的水分和色素后，捞出沥干水分；鲜红...
2023-02-04