菜系及功效:家常菜谱
鲜蘑炖豆腐
原料:罐头鲜蘑(新采的更好)150克,豆腐450克,冬笋片、蒜苗段各10充.鲜汤500克.精盐、味精、香油、姜末、胡椒面、米醋、香油各适量。
鲜蘑炖豆腐的做法
(1)把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片;鲜蘑刃成0.5厘米厚的片。
(2)炒勺内添鲜汤,放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面,烧开撇去浮沫,再放入味精、米醋。待豆腐入味点香油,出炒勺装入大汤碗中.撒上蒜苗小段即成。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]