菜系及功效:家常菜谱
海带丝炒肉丝
原料:水发海带100克,猪肉250克,盐、白糖、酱油、李油15克,姜末少许。
海带丝炒肉丝的做法
(1)先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,顺纤维切成肉丝,入油锅旺火偏炒4分钟。
(2)然后将海带用清水浸软泡发、用水洗净、切成细丝后,入锅。
(3)随即加入佐料和少量清水,再以旺火拌炒4分钟,即可勾艾出锅。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是:不能长时间泡在水里,因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上,如果把海带在水中浸泡20~30分钟,就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]