菜系及功效：家常菜谱

海带丝炒肉丝

原料：水发海带100克，猪肉250克,盐、白糖、酱油、李油15克，姜末少许。

海带丝炒肉丝的做法

（1）先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，顺纤维切成肉丝，入油锅旺火偏炒4分钟。

（2）然后将海带用清水浸软泡发、用水洗净、切成细丝后，入锅。

（3）随即加入佐料和少量清水，再以旺火拌炒4分钟，即可勾艾出锅。

食材搭配小提示

生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查

黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用

牛肉的营养价值

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多，营养价值高。牛肉所含蛋白质比猪肉多3．3％，比羊肉多10％；而含脂...[更多]