菜系及功能：家常菜谱

肉末炝泡菜

原料:猪肉末30克，泡菜200克，料酒、花生油、酱油、味精各少许。

肉末炝泡菜的做法

1)泡菜切丝或片待用。

2)将锅烧热，倒入花生油，把肉末下锅煸炒，然后放人料酒、酱油，稍炒，待水分快干时，将泡菜和味精下锅炒几下即可。

特点:泡菜爽口，肉末酥香。

食材搭配小提示

猪肉和泡菜搭配一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。