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南瓜维尼挤挤包

今天是六一儿童节,祝大家节日快乐哈。

说起这挤挤小面包,去年着实火了一段时间,造型也是各有不同,当时就准备做,结果拖到今年,瀑布汗啊,主要原因还是觉得揉这些小面团太麻烦,但可爱的小面包怎么也要做一次的,留下照片留点怀念。

迪斯尼的超级明星维尼小熊,是一只可爱善良的小熊,最喜欢吃蜂蜜,他最好的朋友是小猪,维尼是黄色的,所以这次用的配方里加了南瓜泥,这样小熊天生的可爱黄就出现啦。

明星小熊过六一---南瓜维尼挤挤包

原料:南瓜泥90克、蛋液30克、水108克、糖30克、盐3克、高筋面粉300克、奶粉10克、酵母4克、黄油30克

装饰:黑巧克力

烘焙:烤箱中下层,150度20分钟(根据自己的烤箱做调整)

南瓜维尼挤挤包的做法

南瓜维尼挤挤包的做法

1、南瓜去皮蒸熟,倒去多余的水份,压成南瓜泥。

2、面团原料除黄油外揉匀,再加入黄油揉至出膜的扩展阶段。

3、揉好的面团进行第一次发酵。

南瓜维尼挤挤包的做法步骤1-3

4、面团发酵至2-2.5倍大。

5、将面团分割成17份,34克左右/份,松弛15分钟。

南瓜维尼挤挤包的做法步骤4-5

6、将面团再次整形揉圆,其中的16份进行二次发酵。

7、余下的1份再均分成32份,1克左右/份,做小熊的耳朵。

南瓜维尼挤挤包的做法步骤6-8

8、二次发酵好后,将揉好的小圆球粘在大面团上,入烤箱进行烘焙,烤好的面包用巧克力画上小熊的面部即可。

南瓜维尼挤挤包

小贴士

1、面团有点粘,制作的时候可以减少水的用量或是制作的时候手上沾一些干粉。

食材搭配小提示

芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食,可使面皮由黑变白嫩,由粗糙变细腻。

南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高,在山区或...[更多]

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