主料：糯米1000克，大白玉米600克。
调味料：精盐20克，花椒5克，菜子油1000克(实耗100克)。
1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡4小时，沥干水，入笼蒸20分钟，中途加一次水，舂烂待用。
2，大白卡米淘洗干净，用清水泡4小时，沥干水入笼蒸熟，加入精盐、花椒和蒸熟的糯米饭350克，一起拌匀成馅心。
3.将舂烂的糯米搓成窝形，包上馅心，卷成条，用刀切成块，锅放火上，下入菜子油烧至五成热，下入糯米粑块，炸成金黄色起锅即可。
特色介绍：色泽金黄，外酥内嫩，口感多样。
食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。...[更多]
居住陈州这么多年，这是第一次走向湖中心，傍晚十分的湖心，宁静幽深，满眼的荷，满鼻的香，我和撑船人说，你每天在这里要多活几年呢，环境和心情多好啊。他因看我十分的喜欢荷叶，便给我介绍荷叶的一种吃法，采那种刚出水面，还没有展开叶子的荷尖...
2023-09-02
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2023-01-02
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2022-12-28
该菜不受季节所限，制作简单，香糯味浓，具有浓厚地方特色。其的做法很像包粽子，粽子是米多馅少，而此菜刚好相反，馅多米少，因此又名粽子鸡。荷叶糯米鸡主料：土母鸡半只配料：糯米150g调料：姜片10g、葱10g、酱油60毫升、精盐3g、味精3g、白糖5g...
2023-06-29
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2023-01-07
菜系及功能：家常菜谱糯米甜藕选料：嫩莲藕（最好选七孔藕）750克，糯米150克，蜜莲子25克。调料：蜂蜜50克，白糖200克，糖桂花1匙，40°水生粉2匙。糯米甜藕的做法1.将糯米用冷水浸泡2小时后捞起，沥去水。将藕洗净，切去藕节之一端，将糯米灌...
2023-03-26
糯米藕的特点是补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰，这样的好处，你怎么能不心动，自己动手也来自制糯米藕吧！不会也没有关系，以下是美食达人支招，教你自制糯米藕。糯米藕原料：鲜藕55克，糯米200克，大枣20个，白糖55克，盐20克。糯米...
2023-04-13
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2023-01-05
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