菜系及功能:川菜菜谱

凉拌胡萝卜丝

原料:胡萝卜200克，盐、白糖、味精、麻油、大葱、辣椒油各适量。

凉拌胡萝卜丝的做法

1)胡萝卜去皮，清洗干净，切成细丝；大葱洗净，取其葱白，切成丝。

2)将胡萝卜丝放人拌盆中，加盐、白糖、味精、麻油、辣椒油、葱丝拌匀，盛盘即成。

特点:色泽红亮，质地细嫩，咸鲜带辣，微甜。

食材搭配小提示

豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇

胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]