菜系及功能:川菜菜谱

蒜蓉耳丝的原料:猪耳2只，大蒜50克，精盐、味精、麻油、葱姜各适量，绍酒1汤匙。

蒜蓉耳丝的做法:

1)猪耳收拾干净，放人开水中，再把葱姜、绍酒放入烧开，煮熟，捞出凉透，切细丝放盘中。

2)大蒜剥净表皮，剁成蓉状，放碗中，再把精盐、味精、麻油依次放人，调匀，浇在耳丝上，拌匀即可。

特点:耳丝鲜嫩，辛鲜味浓，佐酒佳肴。

鸭舌草的营养价值

鸭舌草别名水锦葵、猪耳草、鸭嘴菜、肥猪草等。广泛分布于我国西南、华东、中南及河北、河南、陕西、甘肃等地。鸭舌草为多年生草本，地下茎短，茎直立或斜向上，有分枝，植株高40...[更多]