腿腐蛋汤
原料:鸡蛋3只,熟火腿50克,豆腐200克,葱姜汁10克,精盐、味精各适量,香油2克。
腿腐蛋汤的做法:
将豆腐捣成泥,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,加入100克水、葱姜汁、精盐和味精搅匀;火腿剁成碎末,撒在豆腐液上,上蒸用中小火蒸约10分钟取出,淋入香油即成。
特点:色泽浅黄,软嫩滑爽,咸鲜清香,老幼皆宜,益气健脾,养血补气,清热解毒。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]