节瓜珧柱排骨汤

主料：节瓜500克，排骨300克。

辅料：江珧柱4粒。

节瓜珧柱排骨汤做法：

1．先将节瓜去皮，洗净切块。江珧柱用水浸40分钟，取出洗净。

2．将排骨放入滚水中煮10分钟，取出过冷河，洗净斩件。

3．然后将主料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2小时，汤成下盐调味即成。

功效：清热消暑，去湿热。

食材搭配小提示

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。