乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。
柠檬乳鸽汤
主料:乳鸽300克,猪排骨200克。
辅料:柠檬40克,生姜、盐各适量。
柠檬乳鸽汤的做法
1、柠檬清洗干净去核。
2、乳鸽切去脚,清洗干净。
3、乳鸽、排骨同放水中煮5分钟取出。
4、煲内放乳鸽、排骨、生姜,加水煮沸,小火煲2小时。
5、然后下柠檬煲10分钟。
6、最后下盐即可。
选购技巧
1、乳鸽的喂养决定了它们的肉质,如果喂的是鱼粉等饲料,肉质会有腥味,吃五谷杂粮的乳鸽肉质结实且不会带腥气。
2、乳鸽就要挑选去毛后皮光肉滑的,如果皮肤上有被蚊子叮咬过的痕迹,就表示乳鸽的生长环境不佳。
食材搭配小提示
蜂蜜和柠檬搭配一起吃:蜂蜜与柠檬搭配,能为人体提供比较丰富的营养成分,有清热解毒功效,可治疗流行性感冒或普通型感冒。
葡萄酒和柠檬水搭配一起吃:柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择,因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
鸡腿和柠檬搭配一起吃:常吃令人食欲大振
柠檬,又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A,丰富的维生素P,特别是内含大量的维生素c,还含有丰富的有机酸和黄酮...[更多]