清炖萝卜牛肉汤
原料:牛肉500克,萝卜500克。料酒、精盐、葱、姜、色拉油适量。
清炖萝卜牛肉汤的做法
1。将牛肉、萝卜洗净,分别切块待用。
2.将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。
3。沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧开,加入牛肉煮约20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂,加入精盐调味,放入萝卜炖至入味出锅即可。
特点:味道香甜,内含丰富营养。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹,生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配,可治寒腹痛。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
就部位而言,牛肉因其纤维较粗,体形各倍位之间的肉质差异悬殊,食用时应注意量材而烹,否则,不但不容易烹调,而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]