平菇炖鸡
用料：鸡肉250克，鲜平菇250克。料洒、精盐、葱段、姜片、生油各适量。
1．先将鸡肉洗净，入沸水锅内氽片刻，捞出，用凉水冲洗干净，功块。
2．平菇择除杂质，洗净。
3．把肉块放入锅中，加入料酒，摆上葱节、姜片，注入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖至肉烂，倒入平菇炖至平菇熟透入昧即成。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]
鸡肉红枣粥材料：大米80克，香菇70克，红枣50克，鸡肉120克调料：姜末5克，盐3克，葱花适量鸡肉红枣粥的做法1、鸡肉洗净，切丁；大米淘净，泡好；红枣洗净，去核，对切；香菇用水泡发，洗净，切片。2、锅中加适量清水，下入大米大火烧沸，再下入鸡...
2023-08-10
平菇含有一种氨基酸，具有降血脂及胆固醇，加速血液循环，使血压下降的作用。平菇和豆腐合二为一的一道菜，香浓咸爽，滑嫩。具有舒筋活络，益气调理的功效，很适合高血脂，高血压，动脉硬化，癌症患者食用。如能坚持经常食用，对疾病有辅助治疗作用...
2023-01-26
甲鱼鸡肉汤原料：甲鱼1只，鸡肉500克，清汤1000毫升，酱油50毫升，胡椒，料酒，葱各10克，生姜5克，大蒜3克，油100毫升。甲鱼鸡肉汤的做法1、将甲鱼剁去头，放尽血，放入锅内加清水烧开，捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，取出内脏，剁去爪，剁成方块。2...
2023-08-17
家常炖鸡肉主料：当年土公鸡1只配料：熟火腿25g调料：精盐10、白糖5g、味精6g、黄酒250毫升药料：黄芪30g、当参30g、党归30g、淮牛膝15g家常炖鸡肉怎么做好吃1、将鸡杀洗干净，斩成鸡块（也可用整只鸡）。2、火腿切成片，将四味药料用纱布宽松包扎...
2023-03-26
三莲鸡肉汤原料：光鸡半只，莲花2朵，莲子60g，莲藕500g，红枣10粒，生姜2片。三莲鸡肉汤的做法1、莲花（去梗）、莲子（去心）、莲藕（去节）、红枣（去核）洗净。2、光鸡洗净，去肥油和鸡皮，斩块，用半汤匙油起锅，放入鸡块和姜片稍爆。3、将鸡块...
2023-03-30
鸡肉和冬瓜清热利尿，消肿轻身冬瓜性寒，脾胃亏虚，腹泻散便，胃寒痛，避免吃生寒瓜；妇女月经期间严寒痛经，避免吃生冬瓜。鸡肉炖冬瓜原料：鸡肉100克，冬瓜250克，料酒5克，精盐5克，生姜3克，葱3克，味精2克。鸡肉炖冬瓜的做法1、姜和洋葱分别洗...
2023-04-10
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。平菇豆芽汤主料：鲜...
2023-05-10
肉苁蓉锁阳鸡肉汤主料：鸡肉250克，肉苁蓉30克，辅料：生姜4片，枣2个。肉苁蓉锁阳鸡肉汤的做法1．先选鲜嫩小母鸡(鸡项)苁蓉、锁阳、生姜洗净。红枣去核，洗净。锁阳30克。肉，洗净，切块。肉2．然后将把全部主料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后...
2023-08-28
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用平菇鱼丸汤主料：鱼丸300克，平菇200克。辅料：盐、香油、香菜各适量平菇鱼丸汤的做法1、平菇清洗后切小块。2、鱼丸过水备用。3、锅中水沸，倒入鱼丸和洗干净...
2023-06-23
平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效平菇蛋汤主料：鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克。辅料：料酒、食用油、盐、酱油、鸡精各适量。平菇蛋汤的做法...
2023-06-20