山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;排骨含有蛋白质、维生素、和大量的磷酸钙、骨胶原,可为人体提供钙质。下面教大家做山药鱼片汤。
山药鱼片汤
原料：鱼肉250克，山药20克，海带、豆腐各适量
调料：葱花、胡椒粉、盐各适量
山药鱼片汤的做法
1、山药洗净，研成粉末。
2、豆腐切块。
3、海带切丝。
4、鱼肉洗净，切成片。
5、锅中加适量清水。
6、放入海带丝和山药粉、豆腐块，大火煮沸。
7、最后放入鱼片，煮熟后放入葱花，以胡椒粉、盐调味即可。
做法小技巧
1、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
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