木耳鱿鱼汤
原料:鱿鱼80克,金华火腿片10克,西红柿片15克,水发木耳20克,鸡汤200毫升,姜片少许,葱段少许。
调料:盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,陈醋5毫升,料酒5毫升,水淀粉5毫升,芝麻油少许。
木耳鱿鱼汤的做法
1、洗净的鱿鱼打上花刀,切成小块。
2、锅置火上,倒入鸡汤,倒入姜片、葱段,放入火腿片。
3、倒入鱿鱼、木耳,淋入料酒,拌匀。
4、大火煮约4分钟至食材熟透。
5、放入西红柿片,加入盐、鸡粉、胡椒粉、陈醋、水淀粉。
6、稍煮片刻至入味。
7、关火后盛出煮好的汤,淋上芝麻油即可。
鱿鱼具有保护视力、保肝护肾等作用,其所含的牛磺酸还能缓解疲劳,对保护男性的肝肾有益。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效;黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食,其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用,对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳,又名木耳,整个外形颇似人耳,又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富,在国内外市场享有盛誉,被称为素...[更多]