鸭肉是祛寒除湿温补的,适合体质容易上火的人食用,有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用
老鸭双皮汤
主料：老鸭600克，西瓜皮200克，薏米50克，陈皮2片辅料：盐、食用油、味精、胡椒粉、葱、生姜各适量
老鸭双皮汤的做法
1、将瓜皮去掉红瓤和外皮切成块。
2、薏米提前用清水浸泡。
3、老鸭清洗干净斩件。
4、坐锅点火倒油，放入鸭块小火煸炒出油，锅中加入适量水，放入鸭块、葱、生姜、陈皮、瓜皮、薏米，大火煮沸。
5、然后转小火炖15分钟，出锅前加盐、味精、胡椒粉调味即可。
食材搭配小提示
莲子和鸭肉搭配一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗
银耳和鸭蛋搭配一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
鸭肉100克约含蛋白质16.5克、脂肪7.5克、碳水化合物0.5克、维生素B，0.07毫克、维生素B.0.15毫克、烟酸4.7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特有的香味，故有"鸡鲜鸭香之说。鸭的...[更多]
