淮山煲鲍鱼汤
主料:瘦光鸡1只,鲍鱼100克,淮山25克。
辅料:姜2片,葱1条。
淮山煲鲍鱼汤的做法
先将鸡切去脚,.洗净,鸡脚切去脚甲,然后将鲍鱼用滚水浸4小时,洗净。把姜葱放入锅中加火烧滚,下鸡、鸡脚、鲍鱼煮5分钟,取出过冷河。最后把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚,慢火煲4小时,下盐调味。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
竹笋和鲍鱼搭配一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平,无毒,具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载:“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食,发恶疮。”从食物药性来
鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、九孔螺、明目鱼等。软体动物,生活在海中,鲍鱼的椭圆形贝壳,是一味中药,叫石决明,可以清肝明目,富含蛋白质和8种人体必需的氨基酸。可鲜食,也可晒成...[更多]