操作时间:2小时
原料:鲤鱼头1个,豆腐400克,猪肉250克,桂圆肉10克。
调料:姜片10克,精盐1/2大匙。
鱼头豆腐汤的做法
1、将鳗鱼头去鳞、去鳃,洗涤整理干净,对剖切成两半。
2、猪肉用清水洗净,切成小丁,放入沸水锅中焯去血水,捞出沥干;豆腐洗净,切成2厘米见方的小块。
3、锅中加入适量清水烧沸,下入鱼头、猪肉丁、姜片、桂圆肉、豆腐块烧沸。
4、转小火煲约1.5小时,再加入精盐调好口味,即可出锅装碗。
此汤特色:鲜香软嫩
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]