花生赤豆煲风爪
原料：风爪(鸡爪)400克，花生仁50克，赤豆30克．鸡汤、精盐、味精各适量。
花生赤豆煲风爪的做法
1．凤爪剁去爪尖，切成段，用水洗净。花生仁、赤豆分别用水洗去尘土，拣去杂质，然后用温水泡涨。
2．锅内放水烧沸，把切好的凤爪焯一下水。
3．焯好的凤爪及泡好的花生仁和赤豆放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火煲1小时左右，至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
特点：汤色红润，芳香扑鼻。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生营养丰富,民间传说花生具有滋补益寿,长生不老之功,被称为"长生果"。花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂...[更多]
