鱼头花生汤
原料：胖头鱼鱼头1个，花生仁80克，生姜10克，花生油、精盐各少许。
鱼头花生汤的做法
1．鱼头去鳃切开，洗净；花生仁用清水浸透、洗净；用油锅把大鱼头煎成微黄色；姜去皮，切片。
2．炒锅放在火上，倒入清水适量，下入鱼头、姜片、花生仁烧开，转用文火煮至花生熟烂、鱼头酥烂时，用精盐调味即成。
特点：汤浓味鲜，鱼头酥烂。
食材搭配小提示
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
花生营养丰富,民间传说花生具有滋补益寿,长生不老之功,被称为"长生果"。花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的"植物肉",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂...[更多]
