橘子羹
原料：橘子250克、
调味料：山楂糕丁40克，糖桂花、白糖各少许。
橘子羹的做法：
1.剥掉橘子皮，撕掉瓣上的橘络，然后将橘瓣切成丁，放在汤碗中。
2.在锅中加入适量清水，烧热、放人白糖。
3.待糖汁炖开后，撤去浮沫，将橘子丁和山楂糕丁放人锅中。再烧开后，加入糖桂花，熄火即可出锅食用。
特色介绍：橘味浓郁，羹汁味甜。
食材搭配小提示
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
鳖肉和橘子不能一起吃:鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以，鳖肉不宜与橘子
维生素K3和橘子不能一起吃:橘子含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
橘子极富营养。每100克果实约含糖12克、蛋白质0.9克、脂肪0.1克、柠檬酸0.8克、粗纤维0.2克、无机盐0.4克、钙26毫克、磷15毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素(维生素A原))0.55毫克、维生...[更多]
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