山药内金黄鳝汤
原料:山药150g、鸡内金10g、黄鳝1条(约100g)、生姜3片、盐适量
山药内金黄鳝汤的做法
1、鸡内金、山药清洗干净;生姜清洗干净,切片。
2、黄鳝剖清洗干净,去除内脏,在开水锅内稍煮,捞起,过冷水,刮去黏液,清洗干净,切成长段。
3、以上全部材料放入沙煲内,加清水适量,煮沸后,改用文火煲1~2小时,加盐调味即可食用。
提示:鸡内金一定要清洗干净,以免有异味。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
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