霸王花，是广东人常用来煲汤的一种常见汤料，其功效清热润肺，止咳化痰，养阴补虚，是食疗的一个极好的汤，也是吸烟人士的最佳食疗汤谱，加入了蜜枣，使汤多了一份清甜。

霸王花猪蹄汤

主料：干霸王花200克，猪蹄1只。

辅料：蜜枣、盐、生姜各适量。

霸王花猪蹄汤的做法

1、先将干霸王花用水浸泡一刻钟，泡软后清洗干净。

2、猪蹄剁成块，用沸水焯一下，捞出沥水备用。

3、生姜拍破。

4、锅内添适量清水煮沸，放入猪蹄、霸王花、蜜枣、生姜。

5、大火煮沸后转小火煲1小时左右，放盐调味即可。