冬虫草石斛炖花胶

材料：冬虫草15克，石斛10克，猪肉250克，花胶150克，凤爪100克

调料：葱段10克，姜片10克，盐5克，味精5克

冬虫草石斛炖花胶的做法

1．先将猪肉切块；冬虫草、石斛洗净；花胶泡洗切块。

2．用锅烧水至滚后，放入猪肉块、凤爪、花胶段稍煮片刻，倒出洗净。

3．将猪肉块、冬虫草、石斛、花胶块、姜片、葱段放入炖盅，加入清水，放在蒸柜里面炖2小时后调入盐、味精后即可食用。

营养功效：冬虫草有清补，心肺、滋肾益精及和胃消食的功效，用以治疗病后体虚瘦弱、食欲不振、神经衰弱、失眠、遗精、肾虚、哮喘、日久不愈、贫血等症状。

煲汤小贴士：热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服石斛。

鸡爪的营养价值

鸡爪也称鸡掌凤爪凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪、泡椒凤爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪...[更多]