清炖兔肉块
操作时间：60分钟
原料：带骨山兔肉、猪五花肉各200克。
调料：姜块、葱段各5克，八角、花椒各少许，精盐、味精、料酒各1小匙，熟猪油2大匙，鸡汤900克。
清炖兔肉块的做法
1、带骨山兔肉用清水浸泡并洗净，剁成块；猪五花肉刮洗干净，切成大片，一起放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出洗净，沥干水分。
2、锅置火上，加入熟猪油烧热，放入鸡汤、兔肉块、五花肉片烧沸。
3、再加入葱段、姜块、花椒、八角、精盐、味精、料酒炖至熟烂入味，装碗即可。
此汤特色：鲜嫩香浓
食材搭配小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉搭配一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
葱和兔肉搭配一起吃:此菜肉嫩易消化，降血脂、美容
兔肉和枸杞搭配一起吃:免肉因肌纤维细腻疏松，水分多，肉质细嫩，易于消化吸收，有止渴健胃，凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者搭配同食，对腰酸背痛，糖尿病，头昏耳鸣，两
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