今天继续给红烧牛肉进行变身，这就是大名鼎鼎的牛肉炖土豆。上学那阵，天天就盼着土豆烧牛肉=共产主义的日子能够实现，想不到，这幸福经验来得那么快。
红烧牛肉炖土豆
原料：土豆、炖熟的红烧牛肉（加汤带肉）
配饭：米饭
红烧牛肉炖土豆的做法
1、土豆去皮切成大块（不用泡水），放入多星电饭锅中，加入足量的红烧牛肉和肉汤（如果汤不够的话，可以加点水再放点盐）。
2、锅上放上一层蒸屉，把浸泡过的大米放入耐热容器中，倒入适量的水，盖上锅盖，接通电源，中火炖、蒸至米饭熟透即可。（就这么简单，一个菜，外加主食米饭，配在一起，这可是我家儿子的大爱呢！）
煲汤小贴士
1、做炖土豆，土豆的选择很重要，一定要买那种黄皮土豆，而且在切块之后不要浸泡，直接下锅就行，这样土豆炖出来之后不仅面面的，而且沙沙的，特别好吃。
2、锅里的汤一定要多放，汤少的话也可以在汤里兑些水放点盐，汤多了才能保证把土豆炖的面面的、沙沙的，而且才能保证有足够的蒸汽把米饭蒸熟。
3、这道菜最好是在炖好之后，稍微留有一点汤汁，用来拌米饭可香了。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
