酸辣汤
原料:嫩豆腐1盒,瘦猪肉50克,泡菜40克,鸡蛋2个,高汤750克,辣椒糊25克,醋50克,盐、味精各适量,香油25克,水淀粉40克。
酸辣汤的做法
1、将猪肉、泡菜切丝,豆腐切条。
2、锅上火放入高汤、肉丝、豆腐条、泡菜丝,加辣椒糊、盐、味精、醋烧开调好口味,用水淀粉勾芡,徐徐倒入鸡蛋液搅匀,待蛋花翻起淋香油即可。
特点:酸辣开胃,汤鲜味美,醒酒解腻。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]