芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。荷兰豆质地脆嫩,口味清香,具有利肠通便,生津止渴,增强人体新陈代谢,抗癌防癌等功效。
荷兰豆马蹄芹菜汤
原料：荷兰豆200克，马蹄肉100克，芹菜100克，陈皮10克，姜片、盐、鸡精各适量
荷兰豆马蹄芹菜汤的做法
1、荷兰豆撕去筋，清洗干净。
2、芹菜去老叶切短段。
3、烧热水，下入姜片及陈皮，水滚时放荷兰豆和芹菜；
4、煮开后，再放马蹄烫5分钟。
5、然后调入盐、鸡精，再烧沸后即可。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
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