西洋参乌鸡老鸽汤
原料：老鸽2只，乌鸡肉(竹丝鸡肉)200克，西洋参10克，石斛15克，麦冬10克，蜜枣6个，陈皮1小块，油酌量。
西洋参乌鸡老鸽汤的做法
1．老鸽宰杀洗净，去其头、爪、内脏，每只斩开两边。
2．乌鸡肉洗净后连同老鸽一起用开水烫一下，再用冷水漂净。
3．其他用料用温水稍浸淘洗干净，陈皮刮去内瓤。
4．洗净煲后，放进3000毫升清水，再将煲置于炉上。
5．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内。
6．先用中火煲1.5小时，再用小火煲1.5小时即可。
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效：滋阴补气，益血润脉。
特别提示：腹泻泄泻、体质虚寒者忌用。
食材搭配小提示
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根搭配一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛；茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。
乌鸡和桃仁搭配一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
花旗参又名西洋参。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之...[更多]
