鱿鱼菇汤

原料：水发鱿鱼200克，香菇50克，鸡汤500克，姜丝、料酒、植物油和精盐各适量。

鱿鱼菇汤的做法：

1．将鱿鱼切成斜方块，投入沸水中汆片刻，捞出沥干；香菇切成丝。

2．将鱿鱼和香菇放入锅中，加入鸡汤、姜丝、料酒、植物油和精盐，置旺火上烧沸后，改用小火炖至鱿鱼熟烂即成。

特点：鲜汤味鲜，补气益胃，安神健脑。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]