首乌鱼汤

原料：鲤鱼1条(约800克)，何首乌10克，精盐、花椒粉、胡椒粉、味精、香油和料酒各适量。

首乌鱼汤的做法：

1．将鲤鱼宰杀去杂后洗净切成小块；何首乌放入锅内，加入适量的清水．置火上煎取其汁。

2．锅置火上，放入适量的清水、料酒和少许精盐，烧沸后投入鱼块．煮至鱼熟时，倒入何首乌汁，略烧片刻即离火盛入碗内，撒入花椒粉、胡椒粉和味精．淋入香油即成。

特点：肉质肥厚，营养丰富，强精乌发，补肝益肾，生精补气，安神益寿。

食材搭配小提示

醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

黄瓜和鲤鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

鲤鱼和米醋搭配一起吃:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增

鲤鱼什么人不能吃

(1)患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎的人不宜食用鲤鱼。(2)鲤鱼是发物,所以患有荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人慎用。(3)感冒发热期间、...[更多]