莲子红枣猪肝粥
材料：莲子30克，红枣30克，猪肝50克，枸杞15克，大米75克
调料：盐2克，味精3克，葱花适量
莲子红枣猪肝粥的做法
1、莲子洗净，浸泡半小时，去莲心；红枣洗净，对切；枸杞洗净；猪肝洗净，切片；大米淘净，泡好。
2、锅中注水，下入大米，旺火烧开，下入红枣、莲子、枸杞，转中火熬煮。
3、改小火，下入猪肝，熬煮成粥，加盐、味精调味，撒上葱花即可。
营养功效：猪肝含有维生素和多种微量元素，是最理想的补血养生佳品之一；莲子清肺入肺、益补。此粥能改善小儿面黄肌瘦症状，促进营养吸收。
煲粥特别提示：用面粉清洗猪肝较容易洗净。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类和鱼类等食物，有助于...[更多]
