双豆麦片粥

材料：黄豆、青豆各20克，大米、麦片各40克

调料：白糖3克

双豆麦片粥的做法

1、大米、黄豆、青豆均泡发洗净。

2、锅置火上，倒入水，放入大米、麦片、黄豆、青豆，以大火煮开。

3、待煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。

营养功效：大米能够健脾和胃；大麦含蛋白质、膳食纤维、丰富维生素，能保护胃黏膜。此粥可以对小儿夏季热的各种症状有缓解作用。

煲粥特别提示：青豆和黄豆都应选择颗粒细致、大小完整的。

食材搭配小提示

腐竹和青豆搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。

黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]