大米瓜肉粥
材料：大米150克，南瓜、冬瓜各75克，火腿30克，药料包（内装车前子、葱段、姜片各10克）1个，料酒10克，精盐2克。
大米瓜肉粥的做法
1．南瓜、冬瓜均削去外皮、挖去瓜瓤洗净，与火腿均切成丁。大米淘洗干净。锅内放入清水，下入药料包烧开，煎煮10分钟。
2．下入大米、火腿丁烧开，煮至六成熟，拣出药料包不用，加入料酒和精盐。
3．下入南瓜丁烧开，煮至微熟，下入冬瓜丁搅匀，煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，口感软烂，粥汁稠滑，咸香清鲜。
煲粥特别提示：南瓜、冬瓜、火腿均切成1厘米见方的小丁。要用小火熬煮。
食材功效：车前子味甘，性寒，可利湿化浊，减肥祛脂。南瓜含有丰富的纤维素，有降血脂和减肥的作用。冬瓜不含脂肪，是高钾低钠食品，所含的B族维生素还能使体内的淀粉、糖类转化为能量而不变成脂肪，有很好的减肥功效。二者与可益脾和胃的大米共用，是欲减肥者一款减肥营养主食。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质。南瓜的糖与淀粉含量高，在山区或...[更多]
