小米双耳牡蛎粥
材料：小米150克，牡蛎肉100克，水发木耳、水发银耳各25克，料酒、葱姜汁各10克，醋、精盐各2克。
小米双耳牡蛎粥的做法
1．木耳、银耳均择洗干净，撕成小片。牡蛎肉治净，下入加有醋的沸水锅中汆透捞出。另将锅内放入清水，下入淘洗干净的小米烧开，煮至七成熟。
2．下入牡蛎肉、料酒、葱姜汁烧开。
3．下入木耳片、银耳片、精盐烧开，煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：牡蛎鲜嫩，双耳滑脆，粥汁稠浓，咸鲜适口。
煲粥特别提示：牡蛎肉入沸水锅后，要用大火烧开，汆到刚熟立即捞出，以保证其鲜嫩的口感。
食材功效：牡蛎营养丰富，含有丰富而优质的氨基酸、牛磺酸、糖原和无机盐，对促进胎儿的生长发育，矫正孕妇和产妇贫血，促进产妇的体力恢复，提高乳汁质量均有好处。银耳营养丰富，对促进孕妇身体健康，胎儿健脑和产妇身体康复均有效果。此粥营养十分丰富，是妇女孕产期间的一款不可多得的营养美食。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
