豆腐粥
材料：大米100克，豆腐150克，小葱10克，高汤200克，盐、食用油各适量
豆腐粥的做法
1．大米淘洗干净，沥水。豆腐洗净，切成小块；小葱洗净，切碎花。将两者同盛入碗内，加入盐和食用油拌匀，待用。
2．净砂锅置于火上，添入清水和高汤烧开，下入大米，再次煮开，打尽浮沫，改小火煮至八成熟。
3．最后加入拌好的豆腐煮5分钟即可。
功效：豆腐中所含的大豆蛋白具有降血脂、保护血管细胞的能力，有助于心脑血管疾病的防治。这道粥不但是动脉硬化患者的食疗良方，也是美容驻颜、健脑补脑的上佳之选。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]
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