几天了,牙口不好吃嘛都不香啊,还好有粥可喝,每天就变着花样的煲些粥,今天做的是粤式经典的烧骨粥,家里没有菜干,就切了些生菜丝,利用粥的温度把它烫的刚刚熟,吃起来还有些脆脆的口感,很不错,喜欢的亲,一起做做吧。
粥水最养人----生菜丝烧骨粥
用料:大米100克,烧猪骨350克,生菜150克,姜丝15克,小葱20克,盐适量。
生菜丝烧骨粥的做法
1.大米洗净,加入足量清水。
2.烧猪骨(市场的烧腊档有售)斩块入锅。
3.盖好盖子,大火煲滚。
4.沸腾后,转中火,不用盖盖子,煲至绵软为止。
5.趁着煲粥的时候,把生菜切细丝,小葱切葱花,姜切姜丝。
6.当粥已明显绵软,加盐调味。
7.姜丝入锅。
8.生菜丝入碗,浇上滚烫的粥水,即可享用。
美食小贴士
1.煲粥最好是用中大火,如果怕粥水在翻滚时溢出来,可打开锅盖。
2.生菜洗净后,最好是用淡盐水浸泡一会,更卫生。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
生菜,脆嫩可口,很多人喜欢蘸酱生食,也可加热成熟后食用。保健功效:生菜中水分含量高,还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人,可多吃此菜,补充维生素(...[更多]