冬瓜微寒，性凉，同时有清热解毒以及利尿去火的功效
冬瓜鸭粥
原料：大米200克，冬瓜500克，净鸭半只，陈皮1块，葱段、姜片、料酒、盐、味精、香油各少许，食用油少量，清水适量。
冬瓜鸭粥的做法
1、冬瓜留皮去瓤，洗净切块。
2、净鸭掏去内脏，洗净切块。
3、大米洗净，浸泡30分钟。
4、陈皮浸软洗净。
5、炒锅倒油烧热，加入鸭子爆香，捞出待用。
6、电饭锅内倒入足量清水。
7、加入鸭子、葱段、姜片、陈皮、料酒以大火烧开。
8、改小火焖煮至鸭肉熟烂，捞出撕肉待用（电饭锅内留汤待用）。
9、将大米、冬瓜加入电饭锅中，煮至粥成，加盐、香油调味，撒入鸭肉即成。
做法小技巧
1:冬瓜性凉，不宜生食。
2:鸭蛋宜用盐腌透食之，有清凉，明目，平肝的功效。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
莲子和鸭肉搭配一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗
银耳和鸭蛋搭配一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
