菱角也叫“水栗子”，菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。
菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。
秋季正是菱角上市的季节，鲜嫩嫩的菱角清甜鲜美，用它来熬粥是不可多得的时令滋补佳品。
菱角粥，有除烦止渴，解内毒，益气健脾，抗癌防癌的功效也是秋分时节一道滋补药膳粥。
红豆薏仁菱角粥
材料：鲜菱角肉100克，红豆50克，薏仁50克，糯米100克
调料：白糖适量。
红豆薏仁菱角粥的做法
1、糯米，薏仁，红小豆用清水浸泡20分钟。鲜菱角肉洗净切半。
2、所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。加盖选择营养饭--煮粥。
3、滴声提示后开盖，食用时可加少许白糖。
特别提示
红豆和薏仁要提前浸泡，比较容易熟烂。
我用的电压锅操作方便，省事。如果没有用高压锅或者砂锅都可。
食材搭配小提示
红豆和鸡肉搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
荸荠和薏仁搭配一起吃:薏仁虽有微寒，但有健脾之功，乃清热补凉之主要药物，止消渴、除湿气、治脚气肾火等。清热解毒，开胃，健脾，利湿。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
菱角别名水栗、水菱、菱、沙角、野菱、菱角秧子等。分布于东北、华北、华中等地区。菱角为一年生水生草本，叶两型，沉水叶羽状分裂。浮水叶聚生于茎顶，成莲座状，三角形，边缘锯...[更多]
