黄豆中含有B族维生素及维生素E、维生素K等成分，有补虚开胃者宜食。

高品质黑米清香无异味，请选购。

黑米黄豆粥

原料：干黄豆、黑米各50克，糖100克。

黑米黄豆粥的做法

1、将干黄豆浸泡在清水中至黄豆泡软（浸泡期间要换水2~3次）；把黑米放清水里，轻轻过一遍（黑米的营养主要在米的表层）。

2、净锅置火上，放清水和黑米，烧沸后改用小火熬约20分钟。

3、再将泡好的黄豆放入锅中，继续用小火慢慢煮至稀饭熟透，放入糖调匀，放入碗中出锅即可。

食材搭配小提示

黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

黄豆和红枣搭配一起吃:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]